COSTILLAS DE CABRA GLASEADAS Y AHUMADAS
- TIEMPO DE PREPARACIÓN 3HR, 10MIN
- TIEMPO DE COCCIÓN 25MIN
- TÉCNICA Parrilla, Asado
- CARNE Cabra
- CORTE Costillas Cortas
- SIRVE 4
¡Costillas Ahumadas y Glaseadas!
INGREDIENTES
450 gramos de costillas de cabra
¼ de taza de salsa barbecue
2 cdas. de aceite de oliva
2 dientes de ajo machacados
½ cdita. de pimentón ahumado
Pimienta negra molida
MÉTODO
Coloque la salsa barbecue en un tazón grande no metálico con el aceite, el ajo, el pimiento y la pimienta. Revuelva hasta que se combinen y luego agregue las costillas de cabra y cúbralas con la mezcla. Cubra y refrigere hasta 3 horas.
Caliente el horno a 350°F (176°C). Saque las costillas del marinado (reservando el marinado para untarlas) y coloquelas en una bandeja grande aceitada y forre con papel para hornear. Cocine durante 20-25 minutos untando regularmente con el marinado reservado hasta que estén cocidas y pegajosas.
Sirva con puré de papa y verduras al vapor.
